
๊ฐ์์ฒ ํ๋ชจ ์๋ฐฉ ์์์ ๋ฌด์์ผ๊น์? ์์ํ ๊ด์ ์์ ๋ชจ๋ฐ ์ฑ์ฅ์ ํต์ฌ์ธ ๋จ๋ฐฑ์ง·์ค๋ฉ๊ฐ3·์์ฐ·์ฒ ·๋นํ๋ฏผD๋ฅผ ์ค์ฌ์ผ๋ก ๊ฐ์ ์ ์ฒ ์์ฌ๋ฃ TOP7๊ณผ ์๋จ ์ค๊ณ๋ฅผ ์๋ดํฉ๋๋ค. ๊ณผ์ฅ ์๋ ๊ทผ๊ฑฐ ๊ธฐ๋ฐ์ผ๋ก ๋ชจ๋ฐ์ ํผํผํ ์ง์ผ์.
Q. ๊ฐ์์ฒ ํ๋ชจ ์๋ฐฉ ์์๋ง์ผ๋ก ๋ํผ ์ํ๊ฐ ์ข์์ง๊น์?A. ๊ฐ์์ฒ ํ๋ชจ ์๋ฐฉ ์์์ ๋ชจ๋ฐ ๋จ๋ฐฑ์ง ํฉ์ฑ๊ณผ ๋ํผ ํ๋ฅ๋ฅผ ๋๋ ๊ธฐ๋ฐ์ ๋๋ค. ๋ค๋ง ์ํ์ต๊ด·์คํธ๋ ์ค·์ ์ ์์ธ์ ํจ๊ป ๊ด๋ฆฌํ ๋ ์ฒด๊ฐ ํจ๊ณผ๊ฐ ์ปค์ง๋๋ค.
๊ฐ์์ฒ ํ๋ชจ ์๋ฐฉ ์์์ ‘์ถฉ๋ถํ ๋จ๋ฐฑ์ง + ์ค๋ฉ๊ฐ3 + ์ฒ ·์์ฐ + ํญ์ฐํ’์ ๊ท ํ์ด ํต์ฌ์ ๋๋ค. ํ์ ๊ธฐ ๋ํผ ๊ฑด์กฐ์ ์ผ์กฐ๋ ์ ํ๋ฅผ ๊ณ ๋ คํด ๋ฐ๋ปํ ํ ๊ทธ๋ฆ ๋ฉ๋ด๋ก ๋ชจ๋ฐ ์์์ ์ฑ์๋ณด์ธ์. ๐ฒ๐
1. ๊ฐ์์ฒ ํ๋ชจ, ์ ์ฌํด์ง๊ณ ์์์ด ํด๋ฒ์ด ๋ ๊น?
์ผ๊ต์ฐจ์ ๊ฑด์กฐ, ์์ธ์ ์์กด ์์, ์ผ์กฐ๋ ๊ฐ์๋ก ๋นํ๋ฏผD ํฉ์ฑ์ด ์ค์ด๋ค๋ฉด ๋ชจ๋ฐ ์ฑ์ฅ ์ฃผ๊ธฐ๊ฐ ํ๋ค๋ฆฌ๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค. ๊ฐ์์ฒ ํ๋ชจ ์๋ฐฉ ์์์ ์ด๋ฐ ๊ณ์ ์์ธ์ ๋ณด์ํด ๋จ๋ฐฑ์ง ์ฌ๋ฃ์ ํญ์ผ ์ง๋ฐฉ, ๋ฏธ๋๋ฌด์๋ฅผ ์ฑ์ฐ๋ ์ ๋ต์ ๋๋ค. ๋น๋ฅ ๊ณผ๋ค·๋ถ๊ท์น ์์ฌ๋ ํผํ๊ณ ๋ฐ๋ปํ ๋จ๋ฐฑ์ง ์์ฃผ์ ํ ๋ผ๊ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.1-1. ๊ณ์ ๋ณํ๊ฐ ๋ชจ๋ฐ์ ๋ฏธ์น๋ ์ํฅ
๊ฐ์์๋ ํผ์ง ์ ๋ ๋ณํ์ ๋ํผ ์๋ถ ์ ํ๊ฐ ๋๋ฐ๋์ด ๋ชจ๋ฐ ๋๊น๊ณผ ๋น ์ง์ด ์ฒด๊ฐ๋๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค. ์๋ถ·์ง๋ฐฉ·๋จ๋ฐฑ์ง ๋ฐธ๋ฐ์ค๋ฅผ ๋ง์ถ ๊ฐ์์ฒ ํ๋ชจ ์๋ฐฉ ์์์ผ๋ก ๊ธฐ์ ์์์ ๋จผ์ ์์ ํํฉ๋๋ค.- ์ผ์กฐ๋↓ → ๋นํ๋ฏผD ์ ํ ๊ฐ๋ฅ์ฑ
- ๊ฑด์กฐ·๋ฐ๋↑ → ๋ํผ ์ฅ๋ฒฝ ์ฝํ
- ์คํธ๋ ์ค·์๋ฉด ๋ณํ → ์์·๋น ์ญ์ทจ ์ฆ๊ฐ
1-2. ์์ ์ ๋ต์ ํฐ ๊ทธ๋ฆผ
ํ๋ฃจ ๋จ๋ฐฑ์ง(์ฒด์ค 1kg๋น 1.0~1.2g)๊ณผ ์ค๋ฉ๊ฐ3(EPA/DHA), ์ฒ ·์์ฐ, ๊ณผ์ผ·์ฑ์์ ํด๋ฆฌํ๋์ ๊พธ์คํ ๋ง์ถฅ๋๋ค. ๊ณผ๋๊ด๊ณ ๋์ ์ผ์ ์์ฌ์์ ์ค์ฒ ๊ฐ๋ฅํ ‘๊ฐ์์ฒ ํ๋ชจ ์๋ฐฉ ์์’ ๋ฃจํด์ ๋ง๋ญ๋๋ค.| ํต์ฌ์ถ | ์ค์ฒ ํฌ์ธํธ |
| ๋จ๋ฐฑ์ง | ๋งค๋ผ 20~35g ๋ชฉํ(๋ฌ๊ฑ·์ฝฉ·์์ ) |
| ์ค๋ฉ๊ฐ3 | ๋ฑํธ๋ฅธ์์ ์ฃผ 2~3ํ |
| ๋ฏธ๋๋ฌด์ | ์ฒ ·์์ฐ·์ ๋ ๋, ํด์ฐ๋ฌผ·๊ฒฌ๊ณผ·ํด์กฐ |
๊ฐ์ ํ์ ๊ธฐ ์ฆ์๊ณผ ๊ด๋ฆฌ ๋ฃจํด ๋ ๋ณด๊ธฐ โถ๏ธ
2. ๋ชจ๋ฐ ์์์ ๋ก๋๋งต: ๋จ๋ฐฑ์ง·์ค๋ฉ๊ฐ3·์์ฐ·์ฒ ·๋นํ๋ฏผD
๋ชจ๋ฐ์ ์ผ๋ผํด ๋จ๋ฐฑ์ง๋ก ์ด๋ฃจ์ด์ ธ ์ถฉ๋ถํ ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ ๊ณต๊ธ์ด ํ์์ ๋๋ค. ์ค๋ฉ๊ฐ3๋ ์ผ์ฆ ์ํ์ ๋ํผ ํ๋ฅ๋ฅผ ๋๊ณ , ์์ฐ·์ฒ ·๋นํ๋ฏผD๋ ๋ชจ๋ญ์ ์๋์ง ๋์ฌ์ ๊ฐ์งํ์ ๊ด์ฌํฉ๋๋ค. ๊ฐ์์ฒ ํ๋ชจ ์๋ฐฉ ์์์ ํต์ฌ์ ์ด ์กฐํฉ์ ๋งค์ผ ์์ ์ ์ผ๋ก ์ฑ์ฐ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.2-1. ์์์๋ณ ์ญํ ์์ฝ
๊ฐ ์์์๋ ํ์ชฝ์ด๋ผ๋ ๋น ์ง๋ฉด ์ฒด๊ฐ์ด ๋จ์ด์ง ์ ์์ต๋๋ค. ํนํ ๋น๊ฑด·์ฑ์ ์์ฃผ ์๋จ์์๋ ์ฒ ·์์ฐ·๋นํ๋ฏผB๊ตฐ ๋ณด๊ฐ์ ์ ์ํฉ๋๋ค.| ์์์ | ์ฃผ์ ์์ | ํฌ์ธํธ |
| ๋จ๋ฐฑ์ง | ๋ฌ๊ฑ·์ฝฉ·๋ญ๊ฐ์ด์ด·๋๋ถ | ๋งค๋ผ 20~35g |
| ์ค๋ฉ๊ฐ3 | ๊ณ ๋ฑ์ด·์ฐ์ด·์ ์ด๋ฆฌ | ์ฃผ 2~3ํ |
| ์ฒ | ๊ตด·์๊ธ์น·์ฝฉ | ๋นํ๋ฏผC์ ํจ๊ป |
| ์์ฐ | ๊ตด·ํธ๋ฐ์จ·์๋ชฌ๋ | ํก์ ์ ํด(ํผํด์ฐ) ์ ์ |
| ๋นํ๋ฏผD | ๋ฑํธ๋ฅธ์์ ·๋ฌ๊ฑ | ๊ฐ์ ์ผ์กฐ๋↓ ๋ณด์ |
2-2. ๋ด ์๋จ ์ ๊ฒ ์ฒดํฌ๋ฆฌ์คํธ
ํ๋ฃจ ์์ฌ ๊ธฐ๋ก์ 1์ฃผ์ผ๋ง ํด๋ ๋ถ์กฑ๋ถ์ด ๋ณด์ ๋๋ค. ์๋ ์ฒดํฌ๋ก ๊ฐ์์ฒ ํ๋ชจ ์๋ฐฉ ์์ ๋ฃจํด์ ์ ํ ์ ๊ฒํด ๋ณด์ธ์.๋ฑํธ๋ฅธ์์ ์ฃผ 2~3ํ, ์๋ฌผ์ฑ ์ค๋ฉ๊ฐ3๋ ๋ณด์กฐ
๋นํ๋ฏผC ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ฒ ๊ณต๊ธ ์ํ์ ํจ๊ป ์ญ์ทจ
๊ฒฌ๊ณผ·์จ์ ์๋(ํธ๋ฐ์จ 1์ค)์ผ๋ก ์์ฐ ์ฑ์ฐ๊ธฐ
3. ๊ฐ์์ฒ ํ๋ชจ ์๋ฐฉ ์์ TOP7๊ณผ 1์ธ๋ถ ๊ฐ์ด๋
์๋ 7๊ฐ์ง๋ ํ์ ๊ธฐ์ ๋จน๊ธฐ ์ฌ์ด ๊ตฌ์ฑ์ผ๋ก, ๊ฐ์์ฒ ํ๋ชจ ์๋ฐฉ ์์์ ๋ผ๋๋ฅผ ์ด๋ฃน๋๋ค: ๋ฑํธ๋ฅธ์์ , ๋ฌ๊ฑ, ๊ตด·ํํฉ, ์๊ธ์น·์ผ์ผ, ํธ๋ฐ์จ·์๋ชฌ๋, ์ฝฉ/๋๋ถ/ํ ํ, ํด์กฐ๋ฅ(๊น·๋ฏธ์ญ). ๊ฐ์ธ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ·์งํ·๋ณต์ฉ์ฝ์ ๋ฐ๋ผ ์กฐ์ ํ์ธ์.3-1. TOP7 & ๊ถ์ฅ 1ํ ๋ถ๋
์ค์ฒ์ ๋๊ธฐ ์ํด 1ํ ์ญ์ทจ ์์๋ฅผ ์ ์ํฉ๋๋ค. ๋ฌด๋ฆฌํ ์ฆ๋์ ํผํ๊ณ ๊พธ์คํจ์ด ๊ด๊ฑด์ ๋๋ค.| ์์ | ๊ถ์ฅ ์์ | ํต์ฌ ์์ |
| ๋ฑํธ๋ฅธ์์ | ๊ณ ๋ฑ์ด/์ฐ์ด 100~120g | ์ค๋ฉ๊ฐ3·๋นํ๋ฏผD |
| ๋ฌ๊ฑ | ์ ๋ 1~2๊ฐ | ๋จ๋ฐฑ์ง·๋น์คํด |
| ๊ตด·ํํฉ | ๊ตด 6~8๊ฐ/ํํฉ ํ ์ค | ์์ฐ·์ฒ ·์ ๋ ๋ |
| ์๊ธ์น·์ผ์ผ | ๋ฐ์น ์ฑ์ 1์ปต | ์ฒ ·์ฝ์ฐ·ํญ์ฐํ |
| ํธ๋ฐ์จ·์๋ชฌ๋ | ํผํฉ 20~30g | ์์ฐ·๋นํ๋ฏผE |
| ์ฝฉ·๋๋ถ·ํ ํ | ๋๋ถ 150g ๋๋ ํ ํ 100g | ๋จ๋ฐฑ์ง·์ด์ํ๋ผ๋ณธ |
| ํด์กฐ๋ฅ | ๋ฏธ์ญ๊ตญ 1์ปต ๋๋ ๊น 2์ฅ | ์์ค๋·๋ฏธ๋ค๋ |
3-2. ์ฅ๋ณด๊ธฐ·๋ณด๊ด ํ
๋๋ ์ฐ์ด·๊ณ ๋ฑ์ด๋ ๋น๋ฆฐ๋ด ์ ๊ณ ๋ณด๊ด์ด ์ฝ์ต๋๋ค. ๊ตด์ ์ ์ ๋ ์ ์ง๊ฐ ๊ด๊ฑด, ํธ๋ฐ์จ๋ ์๊ธ ๋ฌด์ฒจ๊ฐ ์ ํ์ ๊ณ ๋ฅด๊ณ ๊น์ ๊ธฐ๋ฆ·์๊ธ ์ฝํ ์ด ์ ์ ์ ํ์ ์ ํํฉ๋๋ค.- ํด์ฐ๋ฌผ์ ๊ตฌ๋งค ์ฆ์ ์๋ถ ๋๋, ๋์ฅ ํด๋
- ์ฑ์๋ ์ด์ง ๋ฐ์ณ ๋ฌผ๊ธฐ ์ ๊ฑฐ ํ ์๋ถ
- ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ ๋๋ ๋ณด๊ด์ผ๋ก ์ฐํจ ์ต์
๋ ๋ค์ํ ์์ ์์ด๋์ด๊ฐ ํ์ํ๋ค๋ฉด โถ๏ธ
4. ์์ํ์๊ฐ ์ง ๋ชจ๋ฐ ๊ฐํ ์๋จ ์ค๊ณ๋ฒ
๊ฐ์์ฒ ํ๋ชจ ์๋ฐฉ ์์์ “๋จ๋ฐฑ์ง ์ค์ฌ ์ ์ + ์ปฌ๋ฌ ์ฑ์ + ์ข์ ์ง๋ฐฉ”์ ์ ์ ๊ตฌ์ฑ์ผ๋ก ์ฝ๊ฒ ์ค์ฒ๋ฉ๋๋ค. ํ๋ฃจ 3๋ผ ์ค 2๋ผ๋ง ์์ ํํด๋ ์ฒด๊ฐ์ด ๋ค๋ฆ ๋๋ค.4-1. ์ ์ ๊ตฌ์ฑ 3ํจํด(์์นจ·์ ์ฌ·์ ๋ )
์์นจ: ๋ฌ๊ฑ 2๊ฐ + ๊น 2์ฅ + ์ฌ๊ณผ 1/2๊ฐ. ์ ์ฌ: ๊ณ ๋ฑ์ด 100g + ๋ฐ์น ์๊ธ์น + ํ๋ฏธ๋ฐฅ. ์ ๋ : ๋๋ถ 150g + ๋ฏธ์ญ๊ตญ + ํธ๋ฐ์จ ํ ํ ์๋ฌ๋.์ฑ์·๊ณผ์ผ 3~5ํ(์ ๋ค์ํ)
๊ฒฌ๊ณผ·์จ์ ์๋์ผ๋ก ์์ฐ ๋ณด๊ฐ
๊ฐ๊ณต๋น·๊ณผ๋ํ ์์ฃผ ์ค์ด๊ธฐ
4-2. 10๋ถ ๋ ์ํผ ์์ 3๊ฐ์ง
โ ๊ณ ๋ฑ์ด๊ตฌ์ด&๋ ๋ชฌ: ์์ดํ๋ผ์ด์ด 180โ 10๋ถ. โก ๋๋ถ์คํฌ๋จ๋ธ: ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ +๊ฐํฉ+ํํ๋ฆฌ์นด. โข ๊ตด๋ฏธ์ญ๊ตญ: ์ ์ผ ๊ฐ์ฅ์ผ๋ก ๊ฐ๋จํ๊ฒ.- ๋ ๋ชฌ·ํ์ฌ๋ฆฌ๋ก ๋น๋ฆฐ๋ด↓ ๋นํ๋ฏผC ๋ณด์
- ๊ฐํฉ·ํ์ถ ์กฐํฉ์ผ๋ก ํญ์ฐํ ์๋์ง
- ๊ตญ·์ฐ ์์ฃผ ์กฐ๋ฆฌ๋ก ๊ฐ์ ๊ฑด์กฐ ๋๋น
์ฑ์ ์์ฃผ๋ผ๋ฉด ๋ณด์ถฉ ํฌ์ธํธ ํ์ธ โถ๏ธ
5. ์์ ๊ณผ๋ค·์ํธ์์ฉ ์ฃผ์์ฌํญ & ๋ณด์ถฉ์ ์ ํ ํ
๊ฐ์์ฒ ํ๋ชจ ์๋ฐฉ ์์์ ๊ธฐ๋ณธ์ด์ง๋ง, ํน์ ์์์ ๊ณผ๋ค๋ ์ฝ๋ฌผ ์ํธ์์ฉ์๋ ์ฃผ์๊ฐ ํ์ํฉ๋๋ค. ์ฒ ·์์ฐ ๋ณด์ถฉ์ ํ์ ์ ์ ๋ฌธ๊ฐ ์๋ด ํ ๋จ๊ณ์ ์ผ๋ก, ์นดํ์ธ·์์ฝ์ฌ·๊ณ ๋น ์ํ์ ์ค์ฌ ๋ํผ ์ผ์ฆ ๋ถ๋ด์ ๋ฎ์ถฅ๋๋ค.5-1. ๊ณผ๋ค ์ญ์ทจ·์ํธ์์ฉ ์ฒดํฌ
์ฒ ๋ณด์ถฉ์ ๋ ์์ฅ ์๊ทน, ์์ฐ ๊ณผ๋ค๋ ๊ตฌ๋ฆฌ ๊ฒฐํ์ ์ ๋ฐํ ์ ์์ต๋๋ค. ํญ์๊ณ ์ ๋ณต์ฉ ์ค์ด๋ฉด ์ค๋ฉ๊ฐ3 ๋ณด์ถฉ์ ๋ ๋ฐ๋์ ์๋ดํ์ธ์.| ์์์/์ ํ | ์ ์์ |
| ์ฒ | ๊ณผ๋ค ์ ๋ณ๋น·์์ฅ ์๊ทน, ์ฒด๋ด ์ ์ฅ ํ์ธ ํ |
| ์์ฐ | ์ฅ๊ธฐ ๊ณ ์ฉ๋ ์ ๊ตฌ๋ฆฌ ๊ฒฐํ ์ํ |
| ์ค๋ฉ๊ฐ3 | ํญ์๊ณ ์ ์ ์ํธ์์ฉ ๊ฐ๋ฅ |
5-2. ๋ณด์ถฉ์ ๋ ‘๋ณด์กฐ’์ผ ๋ฟ
๊ฒ์ฌ ๊ธฐ๋ฐ ๊ฒฐํ ๋ณด์์ด ์ฐ์ ์ด๋ฉฐ, ๋ ์ํผ·์๋จ ๋จผ์ ์ต์ ํํ์ธ์. ์ ํ ๋ผ๋ฒจ์ 1์ผ ๊ถ์ฅ๋(%)๊ณผ ์๋ฃ ํจ๋์ ํ์ธํ๊ณ ๊ณผ๋๊ด๊ณ ์ ์ ์ํฉ๋๋ค.- ์์ฌ → ํ์ ์ ๋ณด์ถฉ์ ์์๋ก ์ ๊ทผ
- ๋ณต์ฉ ์ค์ธ ์ฝ๊ณผ์ ์ํธ์์ฉ ์ฒดํฌ
- 3~4์ฃผ ์๋จ ๊ธฐ๋ก ํ ์กฐ์
์์·์์์ ์ ํ ์์น์ ๋ ์๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด โถ๏ธ
์์ฝ ๋ฐ ํต์ฌ ํฌ์ธํธ ์ ๋ฆฌ
๊ฐ์์ฒ ํ๋ชจ ์๋ฐฉ ์์์ ์์น์ ‘๋จ๋ฐฑ์ง ๊ธฐ๋ฐ + ์ค๋ฉ๊ฐ3 + ์ฒ ·์์ฐ + ํญ์ฐํ’์ ๋๋ค. TOP7(๋ฑํธ๋ฅธ์์ ·๋ฌ๊ฑ·๊ตด/ํํฉ·์๊ธ์น/์ผ์ผ·ํธ๋ฐ์จ/์๋ชฌ๋·์ฝฉ/๋๋ถ/ํ ํ·ํด์กฐ๋ฅ)์ ์ฃผ 5~7์ผ ๋ฃจํด์ผ๋ก ๋๋ฆฌ๊ณ , ์คํ·๊ฐ๊ณต์ํ·๊ณผ์์ ์ค์ ๋๋ค. ๋ณด์ถฉ์ ๋ ๊ฒ์ฌ ๊ธฐ๋ฐ ๋ณด์์ฉ์ด๋ฉฐ, ์ฝ๋ฌผ๊ณผ์ ์ํธ์์ฉ์ ํ์ธํ์ธ์. ๊ณ์ ๋ก ์ธํ ๋ํผ ๊ฑด์กฐ์ ์ผ์กฐ๋ ๊ฐ์๋ฅผ ์์·์๋ฉด·์คํธ๋ ์ค ๊ด๋ฆฌ๋ก ํจ๊ป ๋ค๋ค์ผ ์ฒด๊ฐ์ด ์ข์์ง๋๋ค.
ํ๋ชจ ์ ํ ์ ๋ฐ์ ์ดํดํ๊ณ ์ํ์ ๋ต์ ์ ์ฉํ์ธ์ โถ๏ธ
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ FAQ
โ ๏ธ ๋ณธ ๋ธ๋ก๊ทธ์ ์ ๋ณด๋ก ์ธํ ์ํด๋ ํผํด์ ๋ํด ์ฑ ์์ง์ง ์์ต๋๋ค.
๐ก ๊ด๊ณ ๋ฐ ์ ํด ๋งํฌ๊ฐ ํฌํจ๋ ์ ์์ผ๋ฉฐ, ์ด๋ฅผ ํตํด ์ผ์ ์์๋ฃ๋ฅผ ๋ฐ์ ์ ์์ต๋๋ค.
โ ํฌ์, ๊ธ์ต, ๋ณดํ ๋ฑ ์ค์ํ ์์ฌ๊ฒฐ์ ์ ๋ฐ๋์ ์ ๋ฌธ๊ฐ์ ์์ํ์๊ธธ ๊ถ์ฅ๋๋ฆฝ๋๋ค.